材料準備:豬肋排、大蒜、小米椒、小蔥、保鮮膜、錫紙、白糖、醬油、蠔油、鹽、油、拔蒜器、碗、烤盤、烤箱。
1.豬肋排用清水洗凈，切成大小均勻的段。
2.大蒜用拔蒜器拉成蒜末，小米椒切成粒備用，小蔥切成蔥花備用。
3.將切好的排骨放入碗中，加入蒜末、白糖、醬油、蠔油和鹽，用手抓拌均勻。
4.烤盤上鋪壹層錫紙，把腌制好的排骨放在上面。
5.加入蒜末和油拌勻。
6.將密封好的排骨放入烤箱，320度烤25分鐘。
7.最後撒上小米椒和蔥花即可。