為什麽中國美食在歐美國家沒有日本料理受歡迎？

準確的說，應該是日餐比中餐更容易被歐美人接受，用歡迎這個詞不準確。歐美人更容易接受日餐就是因為日餐和西餐性狀非常接近，甚至很多日餐的菜品根本就是西餐的舶來品。先說性，日餐生冷、油炸、燒烤（包括煎制）占據了非常大的比率，西餐也同樣如此，烹飪火候和食用口感上的相似或相同，味覺也同樣相對的單壹，讓歐美人更容易產生認同感。