1.米羹裏混合油多種食材，因此富含蛋白質，維生素，鉀等多種營養成本。
2.米羹是稠糊狀，對於胃口不好的人和老人小孩來說，便於食用，利於消化。
3.米羹是流傳下來的傳統美食，是鬧饑荒年代的救命糧食。不忘本，不忘省。富而不忘窮，樂而不忘悲。生而不饑，若保暖淫欲，貪圖享受，終成蛀蟲。