做法：
第壹步：芋頭去皮切小塊，隔水蒸熟透，肉末加鹽、雞粉、胡椒粉、白糖’料酒、蠔油、香油。
第二步：肉末腌制拌勻備用，芋泥用勺子碾碎成泥，加入豬末，順著壹個方向攪至上漿。
第三步：鍋裏加入油燒至五成熱調小火，左手沾濕水，將肉末用虎口碾擠出丸子，擠好的丸子依次放入油鍋中，中火慢炸，表面微微金黃色，丸子中間已經熟透，將慢炸好的丸子撈起控油，如果想吃脆壹點的控油復炸依次哦。
這樣壹道美食就完成了，喜歡用番茄醬的朋友可以沾番茄醬吃哦，在配上汽水或啤酒就舒服了呢，希望大家可以喜歡哦