2、雞絲涼面：面條煮熟，撈出扇涼，味道可按其需要作出調整，適宜各方食客。特色是面條松軟、鮮香爽口。
3、臘味蒸滑雞：是四川宜賓壹道知名的傳統小吃。臘腸、臘肉及幹腸切片後，過滾水略燙過備用。雞肉斬件備用。將雞肉放入鍋內，加上調味料後，再放上香菇片、姜片、蒜片及各式臘味，蒸鍋蒸約20分鐘至雞肉熟透即可。
4、掃把魷魚：是壹道知名的傳統小吃。魷魚洗幹凈中間切開成壹整片，上半部門切十子刀，下半部分切條狀，紅辣椒切成環狀，先把魷魚放滾水中灼至翻卷成掃把狀撈出過冷河，辣椒下油鍋熗炒，加入魷魚，用蠔油/鹽/生粉水勾芡即可。
5、抄手：在皮質、火候、工藝、調料、佐料等方面均有講究，肉餡選用新鮮豬後腿肉。煮熟的抄手湯色清亮，聞之有股濃濃的油香，肉眼看去比普通抄手的餡更多。