土豆絲是壹道非常簡單易學的家常美食，不僅味道鮮美，而且營養豐富，深受廣大人民群眾的喜愛。下面，我們就壹起來學習壹下如何制作美味的土豆絲吧！
準備工作
制作土豆絲的材料非常簡單，只需要準備好以下幾樣東西就可以了：
1.土豆：選擇新鮮的土豆，去皮後切成絲狀。
2.蔥姜蒜：切成末備用。
3.鹽、雞精、生抽、料酒、胡椒粉：根據個人口味適量調味。
制作步驟
1.準備工作完成後，將鍋燒熱，倒入適量的油，待油熱後放入蔥姜蒜末煸炒出香味。
2.接著，將土豆絲放入鍋中，用中小火翻炒，炒至土豆絲微黃後，加入鹽、雞精、生抽、料酒、胡椒粉等調味料，繼續翻炒均勻。
3.炒至土豆絲熟爛後，關火，裝盤即可。
小貼士
1.土豆絲炒的時間不宜過長，否則口感會變差。
2.翻炒時要用中小火，以免土豆絲糊底。
3.如果想要土豆絲更加脆口，可以在炒之前將土豆絲放入淡鹽水中浸泡壹會兒，然後再瀝幹水分炒制。