成分:
雞腿、澱粉、青椒、紅椒、土豆、胡蘿蔔、豆瓣醬、醬油、料酒、米酒、耗油、花椒、蔥、姜、蒜、桂皮、八角、香葉。
練習:
1，1雞腿切成塊。
2.在水中加入澱粉清洗雞塊會將血水洗幹凈，並且清洗和幹燥的水不需要腌制。
3.準備配菜並將其切成塊（1個青椒和1個紅椒，1個土豆和半個胡蘿蔔），並混合壹碗醬汁（1勺豆瓣醬+1勺醬油+1勺料酒+1勺米酒）。
4、冷油入鍋燒熱，倒入雞腿，迅速蓋上鍋蓋，然後轉小火。
5、雞肉完全變色後，小心地去掉蓋子，翻炒，然後加入蔥、姜、蒜、八角桂皮和香椒翻炒。
6.倒入醬汁，然後向雞肉中加水，大火煮沸，倒入胡蘿蔔和土豆，中火煮15分鐘。
7.最後，加入青椒並攪拌以停止生長。加入半勺鹽和1勺雞精攪拌均勻。