大蔥拌面需要什麽食材？

1.蔥油拌面是壹種由面條、食用油、黃瓜絲、蔥、姜、鹽、雞精、醬油、糖、料酒、桂皮和八角制成的家常面食。通常，煮熟的面條與蔥油混合在壹起。

2.蔥油面是上海的招牌美食。面條又韌又滑。品種包括開陽蔥油面、蔥油肉絲面和三個蔥油蝦面。

3、該菜的特點:面翻筋鬥，口味獨特。在所有的海派面食中，最簡單的是陽春面和蔥拌面。也許是因為簡單的原因，沒有多少人能真正做好這兩件事。開陽拌蔥油拌面，用煮過的蔥油和燒過的開陽，拌著面條吃。正宗的開陽蔥油拌面，面條筋道爽滑，開陽好吃，蔥油也很香。