青頭鴨皮薄肉多是什麽意思

是指青頭鴨美食很正宗，皮薄肉多很好吃。根據查詢南寧寶顯示，鴨子皮厚實則是皮的肥油很多，皮薄則是皮的肥油不多，很精瘦。皮厚的大部分用來做烤鴨，比如北京烤鴨和粵式燒鴨。而皮薄的壹般做板鴨、鹽水鴨、炒菜。青頭鴨也被稱為青頭潛鴨，屬於雁形目鴨科潛鴨屬的鳥類。