這種饢吃起來滿嘴油香，久久不散。特別是和田地區的“闊西格吉達”饢，形狀似饅頭，外焦黃、裏鮮嫩，吃起來更是肉面合壹，別有風味。
所屬地區：新疆
工藝：烘烤法制作材料：
精面粉500克，嫩酵面（面肥）50克，洋蔥200克，羊肉350克，精鹽10克，胡椒粉5克，味精7克。