首先，大連魚片的挑選很有講究。壹般以山東海參和大連鮁魚為主料，加入適量的蒸蛋白、木耳、香菇等輔料，使口感更加細膩。
其次，大連魚片的做法也很考究。壹般材料會切成條狀，在沸水中焯至七成熟，然後控水，然後在鍋裏炸至金黃色，最後澆上醬汁，色香味俱全。
最後，大連魚片營養價值高，含有豐富的蛋白質、維生素和礦物質，有助於提高人體免疫力，促進健康。
總之，大連魚片不僅好吃，而且營養均衡。它是壹種值得品嘗的美味食物，尤其是在大連旅行時，您壹定不能錯過品嘗這種當地特色食物。