將本地番鴨切成小塊
將番鴨切成小塊，放入沸水中焯2？去除雜質和血液3分鐘，然後用冷水沖洗殘渣備用。
草藥煮湯
取壹口深鍋，倒入4000㏄水，放入所有藥材、米酒、姜片，蓋緊鍋蓋，文火燉30分鐘左右，關火備用。
水煮鴨塊
將加了土豆澱粉的鴨肉放入藥湯中，小火煮約1小時，然後關火。
風味
最後加入雞精粉調味。