建寧是壹個美食之都，有許多令人垂涎的好吃的小吃。首先，建寧糕團。建寧糕團選用當地的特產小米粉和芋頭，加上豆沙或剁肉等餡料制作而成，外皮柔軟，內餡甜而不膩，是建寧特色小吃之壹。
其次，就是建寧肉燃面。建寧肉燃面以雞肉、豬肉、海鮮等為主要材料，加上面條和各種調料烹制而成，口感鮮美，香氣撲鼻。特別是在冬天，喝壹碗熱騰騰的建寧肉燃面是非常暖心的。
最後，還有建寧手撕兔。建寧手撕兔以當地特產兔肉為主料，再加上蔥姜蒜等輔料，腌制後制成。手撕兔肉口感細膩，肉質鮮嫩，夾上饅頭或饃饃壹起吃，非常下飯。
總之，建寧美食琳瑯滿目，許多好吃的小吃令人垂涎三尺，值得壹試。