準備材料:牛肉末壹碗，扇貝若幹，生去皮花生若幹，豆幹若幹，香菇若幹，榨菜若幹，蔥壹根，蒜壹根，姜壹根。
生產步驟:
1，鍋裏多放壹點油，把牛肉放在冷鍋的冷油裏，開大火，邊炒邊搗，讓鍋裏的水分全部蒸發，炒到牛肉末熟變色，盛出。
2、幹貝事先泡好，切絲，香菇泡好切碎，花生泡壹夜，洗凈，豆幹切碎，榨菜切碎。
3.加入姜末、蒜末、洋蔥、豆腐幹、蘑菇、扇貝、牛肉末和花生，攪拌均勻並調味。
4.將炒好的食材倒入鑄鐵鍋中，倒入高湯或開水，燜8小時。
5.剩下壹點湯底的時候，加入榨菜，不會太影響榨菜的口感。
6.讓準備好的調味汁冷卻，放入壹個幹凈的可密封的容器中。
百度百科-扇貝牛肉丸