解凍後食用，可以做龍蝦粥具體做法如下：
主要材料：大龍蝦頭2個，胚芽米200克，青菜適量，生姜10克，橄欖油15克，鹽少許，洋蔥10克，香蔥適量，胡椒粉少許，香菜適量，清水適量。
1，大龍蝦洗凈，剁下蝦頭煲粥。
2，清洗蝦頭的時候去掉腮、蝦線等臟的部分，蝦頭裏黃色部分是蝦黃，就是蝦卵，壹定要保留。
3，熱鍋熱油小火爆香姜和洋蔥。
4，大火倒入龍蝦塊翻炒。
5，加入胡椒繼續翻炒均勻。
6，加入適量水煮龍蝦成龍蝦湯。
7，胚芽米洗凈後放入電壓鍋、倒入龍蝦湯壹起壓7分鐘左右，再燜5分鐘左右即可。
8，成品圖。