崇義縣是江西南部的壹個小縣城，境內山清水秀，自然環境優美。而在這片美麗的土地上，最吸引食客的當屬美食——花生豆腐。
花生豆腐是崇義的傳統名菜之壹，選用優質黃豆加上崇義當地的有機花生，經過精心加工而成。豆腐入口即化，口感細膩、鮮嫩，而加入花生後豆腐更加的豐富香味，色澤更加誘人。特別是在夏季食用，更具有解暑健康的功效。
在崇義的每壹家餐館裏，都能品嘗到這道美食。其中以崇義魚米客棧的花生豆腐最為出名，老板在豆腐加工過程中采用了治療師的手法，據說能更大程度地保留豆腐的鮮嫩美味，讓人食欲倍增。
如果妳正巧路過江西崇義，不妨來壹碗香滑鮮美的花生豆腐，讓這道特色名菜為妳的旅途增添滋味。