菠菜汆丸子的經典做法？
1.準備材料。
2.豬肉餡中放入蔥姜末、水澱粉少許，雞蛋壹個，鹽，香油，雞精，料酒,順著壹個方向攪拌至上勁兒。
3.鍋內做水，水開後放入菠菜焯燙。
4.焯好的菠菜撈出，晾涼後切成段。
5.鍋內放水，開小火，趁著水開未沸騰時將肉餡用小勺做成丸子，放入鍋中。用勺子推鍋邊的水讓丸子動壹動，別粘鍋底。
6.等丸子浮起來時，下入菠菜，略煮壹會，出鍋前點幾滴香油，撒少許鹽即可。
請點擊輸入圖片描述