福山大面，又稱福山拉面，是山東省煙臺市福山區的著名傳統特色小吃之壹，被稱為中國四大面之壹，與“叉子火食”與“硬面鍋餅”並稱為福山“三大名食”，以柔滑鮮美、細如銀絲、品種繁多而著稱於世。福山大面至今已有二三百年的歷史，分實心面、空心面、龍須面三種，面鹵分為大鹵、溫鹵、炸醬、肉絲、蝦仁、三鮮、清湯、海味、幹拌、燴勺等多個品種。條形與面鹵的配制有壹定的講究，壹般濃汁配粗條、清汁配細條、炸醬配扁條。食之面條柔滑鮮美，筋道有韌，鹵香味美。