拋開熱量相對較低的事實，其實不壹定健康。因為同樣的高溫加熱，裏面有壹些優質的產品，所以老式的油炸方式會產生壹些不健康的物質，空氣炸鍋基本都會產生，只是量的問題。
其實空氣炸鍋有點像烤箱，只不過烤箱是用熱輻射烹飪食物，而空氣炸鍋是用熱風烹飪食物。但如果考慮價格的話，空氣炸鍋壹般比烤箱貴，用途也沒有烤箱廣。從健康的角度來說，加工食品其實也差不多，都比油鍋直接炸的健康，熱量也低。所以如果妳不是很喜歡油炸食品，預算不是很高的話，空氣炸鍋真的不太適合，而且考慮到現代人的健康，再怎麽油炸食品也不建議經常吃。
空氣油炸鍋健康低炸串:1。食材有小黃魚、小土豆、菜花、白菜、辣椒、長茄子、饅頭片。2.醬料我買了現成的燒烤料，然後加入蠔油、料酒、橄欖油調成糊狀。大蒜切沫，炒熟，分開食用。3.建議小土豆壹定要提前蒸九分鐘，不然炒起來太難了。小黃魚提前用蔥姜料酒腌制。茄子提前蒸熟。4.鍋底鋪上吸油紙，放入各種食材。基本步驟是用油和醬炒壹面，然後取出翻過來用油和醬炒。5.饅頭片和熟土豆需要200度，每面5分鐘。小黃魚每邊需要200度15分。好的。將蔬菜在200度下炒5分鐘，取出刷醬拌勻，然後在200度下ok 5分鐘左右。茄子不用翻面，刷好醬放蒜末200度15分鐘即可。
其實空氣炸鍋很方便，只是鍋不大，壹次放不了多少食材。可以邊煎邊吃。設置多少度多少分？真的沒那麽講究。不熟悉就炒。只要醬好吃，炒著吃都好吃。我們中餐講究的是隨心所欲的玩。食材可以玩，制作過程可以玩，調料也可以玩。沒有必要把烹飪當成教科書。