生栗子怎麽做好吃
栗子也叫板栗，大家在日常生活中吃的栗子都是糖炒栗子，它的外表很是光滑，但是，栗子在樹上時可以說是大刺球。正常情況下壹個“大刺球”裏有1-7個栗子，不過要想看到它們的廬山真面目，就要“冒險”剝開帶刺的外衣。栗子營養價值很高。可以單獨食用也可與其他食物壹起烹調***同食用。
栗子營養非常豐富，能夠提供給人體大量的熱量，栗子還可以益氣健脾。梨子裏有大量的澱粉，比過去還有多種維生素，蛋白質含量也高，總之就是特別有營養，素有“幹果之王”的美稱，可有效地預防和治療高血壓、冠心病、動脈硬化等心血管疾病，有益於人體健康。
食材食譜熱量：925(大卡)主料板栗壹斤
方法/步驟
每到金秋時節，蟄伏了壹年的糖炒栗子店紛紛重裝上陣，每每路過，都會被撲鼻的甜香味兒吸引，忍不住買上壹袋解解饞。栗子有很多做法，在這裏我先說最簡單的。
首先清洗栗子，將其中有蟲子眼的挑出扔掉。將板栗用清水加鹽清洗，鹽有壹定的消毒作用，洗幹凈後瀝幹水，放到鍋中準備煮。水沒過栗子即可。
第壹步要把栗子用水洗幹凈，把栗子上面有蟲眼的扔掉，只留好的栗子，然後用鹽水把栗子洗幹凈，因為鹽有壹定的消毒作用，把栗子洗幹凈之後再把裏面的水分晾幹，之後放到鍋中準備煮。水沒過栗子即可。
開鍋後5分鐘關火，俗話說七分煮，三分燜。其實現在栗子就已經可以食用了。甜甜的!但是這樣栗子不太方便剝皮。
可以撈出後瀝幹水，放入電餅鐺把多余的水分除掉。這樣的栗子不會很幹但也不會失掉口感。
如果妳很喜歡外面賣的那種，可以將清洗後的板栗劃開口後放入微波爐6分鐘，之後抹上蜂蜜或刷上糖水後在微博5分鐘即可食用。
栗子的食用方法有很多，可以燉肉熬粥做點心。這些就要靠個人去慢慢摸索了。
下面就只介紹壹款：
栗子椰蓉小米糕
材料：小米250克，板栗5顆，白糖1湯匙，椰蓉2湯匙。
做法
1將小米淘洗幹凈泡冷水浸泡半天。
2煮熟的板栗打碎。
3將小米和栗子碎仁放少許水用小電飯鍋煮熟。
4將白糖放進煮熟的栗子小米裏充分攪拌均勻成米糕料。
5用調羹將米糕料放進較深的模子中，壓實，然後輕輕地磕出來，即成小米糕。
6將成行的小米糕在椰蓉裏滾壹下，至小米糕表面均勻地裹上壹層椰容即可