吃多少肉,喝多少湯,
看看中國營養學會推薦的標準,不難發現,孕婦的營養需求並沒有我們想象的那麽多。
每日能量和蛋白質參考攝入量
人群熱量(千卡)蛋白質(克)
非孕婦2100 65-80
孕中期2100+200 80-85
晚期妊娠(產婦)2100+200(產婦500) 85-100
通過這個表,我們發現孕婦和非孕婦的熱量差異在蛋白質上並不是很大。但值得註意的是,如果孕婦缺乏熱量和蛋白質,鈣、鐵、碘、鋅等會對以後的健康產生很大影響。
鈣
鈣是骨骼和牙齒的主要成分,是機體功能的重要調節元素。懷孕期間,嬰兒也需要鈣,他將從母親那裏吸收。如果媽媽缺鈣,將來會腰酸背痛,骨質疏松過早,嚴重時會導致寶寶缺鈣。因此,媽媽在孕期要特別註意補鈣,多吃以下食物:
(1)乳制品,如配方奶粉、奶酪(最好的天然補鈣);
(2)豆類及其制品,如大豆、黑豆、豆腐;
(3)河海產品,如紫菜和海帶、帶骨食用的小魚小蝦;
(4)黑木耳、野菜及部分蔬菜、黑芝麻、骨粉;
熨鬥
鐵是產生血紅蛋白和提高免疫力的重要營養素。平時很多人覺得動物肝臟膽固醇高,怕長胖不吃。他們甚至懷疑豬肝、雞肝有毒,卻不吃。事實上,動物肝臟含鐵量最高。如果媽媽缺鐵,就會氣虛,怕冷,以後容易生病,嚴重的會導致寶寶貧血。
(1)動物肝臟和全血
(2)黑木耳和海帶
(3)畜禽肉和魚類能促進鐵的吸收。
(4)綠色蔬菜,如菠菜,鐵的吸收很低。
(5)鐵強化的米粉、奶粉、醬油。
碘
因為現在大家都吃加碘鹽,缺碘的情況少了,但是做飯的時候,如果先把鹽放在鍋裏,會造成碘的揮發和流失,缺碘的寶寶容易得癡呆癥。食物來源:海洋植物,如海帶和紫菜。
鋅
很多媽媽對寶寶吃手指甲的習慣非常不滿。艾肯寶寶的手指甲其實是缺鋅的,所以缺鋅的寶寶有雜加成,生殖系統和生長發育障礙。鋅存在於動物肝臟、瘦肉、魚、貝類,尤其是牡蠣和雞蛋中。
母親食譜的例子
早餐:1杯孕婦奶粉+1個雞蛋+壹些主食;
午餐晚餐:米飯或面條+肉、魚、豆類+蔬菜+食用油+(產後餐後加少量催乳湯);
上午下午三餐:1水果和(產後加少量催乳湯);
睡前餐:1杯孕奶粉+少許核桃、杏仁等硬果;
此外,多喝水,服用多種維生素和礦物質補充劑。