科學認定:驢肉“兩高兩低”:高蛋白、低脂肪；高氨基酸低膽固醇。對動脈硬化、冠心病、高血壓有很好的保健作用。此外，它還含有動物膠、骨膠、鈣酸等成分，能為老人、兒童、體弱者和病後休養者提供良好的營養補充。《本草綱目》記載，驢肉味甘、涼、無毒。緩解焦慮，止風狂，補血益氣，治療遙遠歲月的勞損。驢鞭是古代藥典中公認的補腎養生上品，具有滋陰補腎、生精提神的作用，功效僅次於鹿鞭，又被譽為“男人餐桌上的偉哥”。驢臉、驢皮、驢皮有補血、益氣、養顏的功效，最適合愛美女士美容。達到美容的三寶:木瓜豐胸、木耳減肥、驢肉美容。驢的肝、腰、肚、腸、耳、尾、口條、筋、骨髓，吃起來都香、脆、嫩，能健脾補腎，固精填髓，補血益氣，護夫美容。
在英雄山路市質監局北側，有壹個高唐“魔鬼肉”風味的小院。它的驢肉是從高唐老王寨壹家很有名氣的驢肉店采購的，除了刀切之外沒有加工，味道很正宗。喜歡驢肉的朋友可以試試。
“魔鬼肉”就是驢肉。因為驢長得醜，長得像傳說中的牛頭馬面。舊時高唐稱驢為鬼，民間也將加工過的驢肉稱為“魔鬼肉”。高唐驢肉很有名，尹姬老王寨的驢肉更有名。老王寨驢肉加工精細，方法獨特，邊緣光亮，香味鮮美，肉爛，軟而不松，香味獨特，具有活血降壓，滋補補腎的作用。每年的古歷六月六，女人們按習俗給父母送“煎餅肉”時，都會買驢肉孝敬老人。