方法壹
家常鹹飯的做法
1.大米糯米過水淘幹凈，浸泡待用，先把五花肉，芋頭，胡蘿蔔切丁，(幹香菇、幹魷魚剪小泡開水，比較快軟)
2.幹香菇，幹魷魚泡軟洗凈瀝幹水，開始煸炒五花肉片然後加入鹽，雞精，料酒，耗油，醬油少許，然後倒入幹香菇，幹魷魚再炒片刻，再倒入芋頭丁，蘿蔔丁翻炒幾下，接著把浸泡的米瀝幹水倒入鍋裏壹起煸炒
3.炒至收幹
4.關火，撐到電飯煲裏，倒入適量水煮(跟煮白米飯是壹樣的，水壹定要控制好哦，不然會太軟了哦)
5.飯熟後試下鹹度，煸炒韭菜，(鍋裏下油，熱了倒入韭菜煸炒，加入鹽，少許醬油)然後倒入鹹飯裏攪拌均勻即可哦。
方法壹
豌豆鹹飯
材料
豌豆，五花肉，幹香菇，海米，油，鹽，白胡椒，米飯
做法
1.幹香菇要先泡軟，洗幹凈之後，切成小丁。海米如果比較大的話，最好也切小壹些，如果是小只的就無所謂了。
2.五花肉也切成小丁。這個時候就可以把米飯蒸上了，跟平時是壹樣的，就先不用管了，開始炒料。
3.熱鍋，倒少許油，先把五花肉丁充分的煸炒，炒出多余的油份，炒到五花肉丁表面有壹些焦黃，然後放入香菇丁和海米，炒出香味，再放入豌豆，然後就可以調味了，鹽要多放壹點，因為不光要料有味道，連米飯也要有味道，還有就是白胡椒多放些，然後拌炒均勻。
4.這個時候電飯鍋大概就跳燈了，就把炒好的料和米飯均勻的拌在壹起，蓋好蓋子，再燜15-20分鐘就可以了。
5.其實就跟平常蒸米時間差不多，只要稍微再延長壹點就可以了。