1、黃秋葵的功效與作用:黃秋葵被譽為“植物偉哥”，它含有具有藥用功效的特殊成分，能補腎補虛，對男性器質性疾病有輔助治療作用。是壹種適宜的營養保健蔬菜。黃秋葵是壹種低熱量的植物，但富含蛋白質、鈣等營養成分，是壹種非常適合減肥的食物。黃秋葵的嫩果含有粘性液體、阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李糖、蛋白質和草酸鈣。因此，對於青壯年和運動員來說，經常食用可以消除疲勞，快速恢復體力。當然，這對所有人都有這種影響。類似喝紅牛的效果，但比紅牛健康，不像紅牛少年，不宜多喝。黃秋葵鮮嫩的果實中有粘稠的液體物質，含有果膠、粘多糖等多糖。粘多糖能增強機體抵抗力，維持人體關節腔內關節膜和漿膜的光滑，減少動脈壁脂質物質的堆積，避免肝腎結締組織的萎縮。黃秋葵中鈣的營養含量也很高，比牛奶還高，還可以用來補鈣。黃秋葵的膠質中含有水溶性果膠和粘蛋白，能緩解人體對糖分的吸收，降低人體對胰島素的需求，抑制膽固醇的吸收，改善血脂，排除毒素。此外，黃秋葵富含的類胡蘿蔔素可以維持人體胰島素的正常分泌和功能，以平衡血糖值。黃秋葵含有鐵、鈣、糖等多種營養成分，有預防貧血的作用。秋葵含有豐富的維生素C和可溶性纖維，不僅對皮膚有保健作用，還能使皮膚白嫩有光澤。同時，黃秋葵中的類胡蘿蔔素和β-胡蘿蔔素可以保護皮膚，減少人體自由基的傷害。秋葵可以幫助我們抗衰老，防癌的效果也很大。黃秋葵是否含有果膠、牛奶多糖等。，可以幫助消化，治療胃炎和胃潰瘍，保護皮膚和胃黏膜。另外，黃秋葵被人體吸收後，分泌的粘蛋白可以保護胃壁，促進胃液分泌，增加食欲，改善人體消化不良的癥狀。
2.禁忌:秋葵是壹種寒涼的蔬菜。腸胃虛、功能差、經常腹瀉的人不宜多吃。黃秋葵含鉀較多，腎病患者應少用，不可過量，食用前最好燙壹下。不要用銅或鐵器皿烹調或盛裝秋葵，否則它會很快變色。雖然對人體無害，但味道會打折扣，也不美觀。秋葵在常溫下容易變黑變幹，需要用白報紙包裹冷藏。