壹、所需食材：
主料：薏米100克
輔料：棗（幹）25克,紅豆50克,仙鶴草10克
調料：白砂糖30克
二、制作方法：
方法壹
1、將薏米與紅豆洗凈提前泡發（約十二個小時）。
2、泡好的薏米和紅豆放入鍋中，大火煮開。
3、紅棗和龍眼肉洗凈備用。
4、等湯煮沸後，加入紅棗和龍眼肉。
5、轉中小火慢燉，至紅豆微開花熟軟即可食用。
小貼士：
壹般薏仁紅豆粥都是用去祛濕、美白、健脾，除了煮粥喝外還可以做成薏仁茶，常見的薏仁茶含有：薏米仁、赤小豆、淡竹葉、芡實、馬齒莧、綠茶、槐米。閑暇之余來壹杯更利於祛濕美白、健脾。
方法二
1. 將薏米、紅豆以溫水浸泡半日；
2. 用紗布將仙鶴草包好；
3. 大棗去核浸泡；
4. 將薏米、紅豆、仙鶴草、大棗壹同放入鍋中；
5. 加水煮成稀粥，最後撒上糖調味即可。
方法三
1、紅豆薏米粥，準備同等分量的紅豆和薏米，洗幹凈後，紅豆大概需要泡兩三個小時，薏米泡壹個小時就可以了。
2、然後要先煮紅豆，因為需要的時間長壹點，煮開後，添壹些涼水，再煮開後，再添涼水，這樣紅豆容易開花，容易熟，據說也比較香。
3、等紅豆煮開花後，放入薏米，大火煮開後，轉小火煮爛，就放冰糖調味就可以了。
三、營養成分：
薏米因含有多種維生素和礦物質，有促進新陳代謝和減少胃腸負擔的作用，可作為病中或病後體弱患者的補益食品；
經常食用薏米食品對慢性腸炎、消化不良等癥也有效果。薏米能增強腎功能，並有清熱利尿作用，因此對浮腫病人也有療效；
經現代藥理研究證明，薏米有防癌的作用，其抗癌的有效成分中包括硒元素，能有效抑制癌細胞的增殖，可用於胃癌、子宮頸癌的輔助治療；
健康人常吃薏米，能使身體輕捷，減少腫瘤發病幾率；
薏米中含有壹定的維生素E，是壹種美容食品，常食可以保持人體皮膚光澤細膩，消除粉刺、色斑，改善膚色，並且它對於由病毒感染引導起的贅疣等有壹定的治療作用；
薏米中含有豐富的維生素B，對防治腳氣病十分有益。
三、功效
利水，消腫，健脾胃，補心。可以治濕痹，利腸胃，消水腫，健脾益胃，久服輕身益氣。
四、禁忌人群
孕婦及津枯便秘者忌用；滑精、小便多者不宜食用。
五、適宜人群
壹般人都可以食用。薏米紅豆粥的功效主要就是祛濕，能夠祛除體內的濕氣，非常適合夏季及體內濕氣較重的人食用。能當飯吃，是祛濕健脾的佳品。還有人用來調節便秘、減肥、美白等等。