高壓鍋煮綠豆湯適合用哪個鍵？用烹飪鍵或者煲湯鍵就可以了。
用電壓力鍋煮綠豆湯時，按下湯鈕或豆鈕。兩個按鈕都可以。因為綠豆是用冷水泡的，而且綠豆中的豆子比較少，所以綠豆比較多。放入水中，煮成綠豆湯。其實煮綠豆湯的時候，壹般都是按壹個鍵就能把湯煮出來。用高壓電飯鍋煮綠豆湯大約需要15-20分鐘。
用高壓鍋煮綠豆湯，之所以煮成豆瓣醬，是因為時間太長，和綠豆泡不泡關系不大。想讓綠豆成型，可以縮短凝固時間。煮綠豆湯前最好用浸泡過的綠豆。當綠豆吸收了足夠的水分後，可以縮短煮湯的時間，皺縮的綠豆會浮起來，在浸泡時很容易去掉。
高壓鍋按湯煮綠豆湯嗎？是的。
綠豆可以用高壓鍋煮。用高壓鍋煮綠豆可以讓綠豆煮的更快，減少燉的時間，但是不要煮太久，容易爆炸。如果使用正確，就不會爆炸。因為鍋內高壓產生的泡沫足以堵住限壓閥的中心孔和排氣孔，所以容易引起爆炸。
煮綠豆要註意以下兩點:壹是食物總量不要超過鍋的壹半；其次，綠豆煮熟後，需要等食物冷卻，壓力完全釋放後再開蓋，否則裏面的食物可能會從壓力閥中噴出，造成不必要的傷害。
煮綠豆湯的註意事項1。不要用鐵鍋煮:用鐵鍋煮綠豆湯，會影響湯的顏色。金屬離子通常會與綠豆湯裏的多酚類物質形成“絡合物”，使湯變黑。雖然沒有毒性物質，但可能會幹擾綠豆的抗氧化作用和對金屬離子的接受。所以煮綠豆湯，鐵鍋最不合適，砂鍋最夢幻。家裏有不銹鋼鍋也沒關系。
2、不加蜂蜜:沒有鐵鍋也壹樣。綠豆湯不能加蜂蜜。蜂蜜含有許多礦物質，包括鐵離子。
3.不要丟棄綠豆皮:大部分人都會丟棄浮在綠豆湯表面的綠豆皮。其實最好不要扔掉，因為裏面含有黃酮類、鞣質等物質，對人體非常有益。
4.不要開蓋:綠豆中的多酚類物質容易氧化，在綠豆湯、綠豆粥的熬制過程中會逐漸由綠變紅。所以烹飪時要蓋上蓋子，盡量減少與氧氣的接觸面積。
5、不要壹次加水:煮綠豆湯時分幾次加水。先加少量的水把綠豆煮到開花，再加大水量把綠豆湯煮開，這樣就縮短了綠豆的成熟時間。