當然，除了鮮香的羊肉串，還有新疆人的載歌載舞和熱情的燒烤師傅，他們不停地喊著叫賣順口溜，熟練地用手轉動著羊肉串，隨著爆炸性的音樂扭動著身體。.....
下雨天想出去吃羊肉串，又覺得下雨不方便，就買了1斤羊肉，打算在家做羊肉串。但是考慮到沒有燒烤架，我只能用電來烤羊肉串。雖然沒有炭火的煙熏味，但是烤後沒有油煙會更健康，而且肉質鮮嫩，焦黃有光澤，吃起來很香。
電烤肉串需要食材:
羊肉500g、辣椒粉25g、色拉油25ml、熟黑芝麻15g、熟白芝麻15g、花椒10g、孜然25g、精鹽5g、蠔油1勺、綿白糖1勺、蔥20g。
電烤串的步驟如下:
1.準備食物清單裏的食材，大蔥切成1 cm的段，姜切片。
2.羊肉清洗幹凈後，切成大小統壹為1.5cm的小塊，裝盤備用。
3.在羊肉塊中加入鹽、蠔油、糖、孜然、黑白芝麻、辣椒粉、胡椒粉，攪拌均勻。
4.然後加入蔥花、姜片和少許色拉油拌勻，再蓋上保鮮膜腌制半小時。
5、準備好燒烤需要的竹簽，然後等羊肉腌好之後，把羊肉塊壹塊壹塊串起來，肥瘦相間，根據自己的喜好選擇串多少肉。
6.然後把磨好的羊肉串放入預熱好的烤箱中烤5分鐘，200度烤6分鐘，然後把羊肉串拿出來，翻過來，240度烤8分鐘。
壹個電烤串就做好了。烤好後的羊肉串很好吃很辣，再配上壹瓶啤酒，非常合適。平時可以約上三五好友，在家吃烤串，那叫神清氣爽！
技巧
1，羊肉串不要烤太久，不然老了就不好吃了。
2、各種調料都在羊肉裏腌制過，所以烤好後，不需要調料，可以直接吃。如果妳想體驗壹下孜然椒面的感覺，可以試試。