木瓜牛奶怎麽做？拜托，各位，3Q

木瓜自古以來就是豐胸第壹佳果。木瓜酵素對乳房發育很有幫助。木瓜酵素富含豐胸激素和維生素A，能刺激女性激素的分泌，刺激卵巢分泌雌激素，使乳房變得光滑，達到豐胸的目的。徐懷鈺和其他許多美女明星都是通過吃木瓜豐胸的！木瓜+牛奶很多木瓜豐胸偏方要用木瓜+蛋白質食物。這是因為木瓜在刺激乳腺發育時，需要補充膠原蛋白、蛋白質和脂肪，才能更好地促進乳腺發育。木瓜和肉可以豐胸，很多豐胸湯都是用木瓜和雞肉或者排骨做的。牛奶是很好的蛋白質來源，富含人體必需的氨基酸。和木瓜壹起吃可以起到互補的作用。木瓜燉奶為什麽會凝固？1.牛奶是壹種膠體乳液，其蛋白質以膠束的形式存在。最內層是疏水的α-酪蛋白和β-酪蛋白，最外層是親水的κ-酪蛋白。它保證了牛奶蛋白在牛奶中形成乳液。因為木瓜含有大量的木瓜蛋白酶，會分解牛奶酪蛋白膠束表面的κ-酪蛋白。κ-酪蛋白分解時，不溶於水的α-酪蛋白暴露出來，α-酪蛋白與牛奶中存在的鈣離子結合，使牛奶沈澱凝固。這個過程有點類似於在奶酪生產中加入胃蛋白酶來沈澱和凝結蛋白質。2.在加熱過程中，乳蛋白變性並沈澱。木瓜配牛奶怎麽吃？1，先做凝乳，再拌木瓜醬。這種方法的成品是渾濁的，吃起來像蛋花壹樣不會很難。食材:●木瓜壹個●鮮奶兩杯半●三蛋白●冰糖適量●醋少許。做法:(1)，將木瓜對半切開，取出果肉，放入攪拌機中打碎成小塊。(2)將鮮奶煮至剛剛沸騰，加入冰糖煮至融化，放涼備用。(3)將蛋白打勻，加入牛奶和醋，輕輕攪拌均勻，(因為醋破壞了牛奶的pH值，蛋白不再穩定而沈澱)，用篩子篩出沈澱的蛋白凝塊，放入小碗中，蓋上保鮮膜，大火蒸30分鐘左右。(4)吃的時候把木瓜原漿倒在芝士上，或者加點蜂蜜壹起吃。2、加熱滅活木瓜蛋白酶，加入牛奶再稍微煮壹下吃木瓜燉奶，其實有點不符合“燉”字，感覺更像煮。烹飪的外觀很美，因為高溫加熱會使分解κ-酪蛋白的木瓜蛋白酶失活，即失去降解蛋白質的活性，所以不會使牛奶中的酪蛋白沈澱。而且因為牛奶在木瓜裏煮的時間比較短，不會破壞酪蛋白膠束的穩定性。方法:木瓜要適中，公熟(樹上熟)。如果是青木瓜，需要煮壹會兒，洗幹凈，切塊。要清洗種子，最好切掉內層。鍋裏放水，木瓜，冰糖，小火煮開，開蓋繼續煮，直到感覺只剩下適量糖水(不會太幹)。倒入沒有木瓜的牛奶，小火煮沸。(1)木瓜切適量。(2)去籽去內皮。因為靠近種子的部分有點苦，去掉中間壹層白膜。(3)切成塊備用。(4)鍋中放入適量的水。(5)大火準備適量冰糖，放入鍋中。(6)將木瓜放入鍋內，加冰糖。用大火煮。(7)煮到有水為止。