佐料
適量的面粉
粉絲適量
雞蛋適量
韭菜適量
豆腐適量
蝦皮適量
配飾姜末適量。
適量甜面醬
芝麻油適量
適量的鹽
雞精適量
五香粉適量
十三種香水是合適的
鮮鮮美味
油炸技術
壹個小時需要時間。
普通難度
油炸蔬菜角的步驟
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1
粉絲煮熟切碎，雞蛋炒熟切碎，韭菜切碎，豆腐用油切成丁。
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2
鍋中加入少許底油，加入甜面醬翻炒至紅香。
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三
與粉絲拌勻。
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四
取壹個鍋，加入雞蛋、蝦皮、豆腐、粉絲、姜末、鹽、雞精、十三香、五香粉、香油拌勻。
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五
最後加入剁碎的韭菜拌勻(韭菜先拌上香油)。
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六
蓋上拌好的餡料，燜30分鐘。
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七
在鍋中加入適量的水，煮沸。將面粉慢慢倒入開水中，用小棍不斷攪拌，將面粉煮熟(最好是兩個人操作，壹個拿著鍋，壹個用力攪拌)。
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八
將燙好的面條倒在案板上晾涼，雙手沾點油，將面團徹底揉成光滑的面團。蓋上保鮮膜，醒30分鐘。
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九
醒後將面團揉成條狀，放入適量。
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10
卷成薄薄的圓形片。
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11
對折，用刀從中間切開。
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12
將刀口捏緊，填入適量餡料。
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13
然後把封口捏緊，不要漏餡，也就是綠角形成了。(我拿著是為了方便寶寶。包包小壹點，也可以包成傳統的大餃子形狀。)
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14
鍋中加入適量的油，加熱至七八成熱，然後進入綠角。
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15
油炸至金黃色，取出瀝幹油。
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16
成品圖