豆腐皮可以炒嗎？
可以炸。幹炒貝爾是浙江省的名菜。吃起來脆脆的，聽起來像鈴鐺，這就是它名字的由來。太幹了會糊。至少應該是卷起來的，不會碎。如果太幹，可以在上面加點水。最重要的是火候，火候不要太猛，3-4成熱即可。豆腐皮扔進油鍋裏，只聽到輕輕的煎聲就合適了。在豆腐皮上放壹層薄薄的肉末，然後卷起來炸，也就是幹炸圈。炒後紅燒或蘸番茄醬吃，有壹種特殊的風味。
豆腐皮怎麽炒？
配料:豆腐皮、豬肉、洋蔥、料酒、醬油、白胡椒、鹽、蘑菇。
做法:先把豬肉切成薄片，再剁成肉末。
將洋蔥切成洋蔥末；蘑菇也切成塊備用。
將肉末放入空碗中，放入蔥花和香菇碎，然後倒入適量的料酒、醬油、白胡椒粉和鹽，用筷子攪拌均勻。
把豆腐皮泡在水裏，直到它變軟。
把肉餡放在豆腐皮上，然後卷起來。整理的時候可以刷壹層水澱粉，這樣不容易散。
然後把豆腐卷切成小塊。
將油倒入鍋中加熱。將切好的豆皮卷放入煎鍋。豆皮會很快炸到表面金黃酥脆。瀝幹油就可以拿出來享用了。
豆腐皮怎麽燉？
豆腐皮卷，我買了兩塊錢的肉餡，放了壹個雞蛋，鹽，十三香，香油，調薄壹點，這樣就可以塗在豆腐皮上了。
平鋪在豆腐皮上，然後盡量卷緊。
纏繞好後，用繩子壹圈壹圈的纏繞，最後就是這個樣子了。
除了豆腐卷，還有豆腐和豆腐皮做的小繩結，哈哈，全家福。
我用煎鍋煎了很久，結果壹直沒黃。突然，我想起來花生炒的東西都是淡黃色的。這是真的嗎？總之最後不得不放棄顏色。
炒好後可以直接放入沸騰的鍋裏。畢竟以後還得下鍋煮。
炒好後加入高湯或水，加鹽，生抽，耗油，料酒，糖，少量雞精，大料是八角，香葉，桂皮，羅漢果壹個，大火燒開，關火20分鐘左右，腌制20分鐘。
豆腐皮做起來超級好吃。
材料:豬肉、豆腐皮、姜、蔥、蒜、醬油、鹽、雞蛋、十三香。
1.豬肉洗凈，切塊，剁碎。
2、蔥切末，姜切末，蒜切末，放入剁碎的豬肉餡中。加入蛋清、十三香和少許鹽，用醬油攪拌均勻。
3.豆腐皮洗幹凈。
4.把肉均勻地鋪在豆皮上。
5.豆腐皮緊緊卷成壹卷。
6.放入蒸鍋蒸20分鐘。
7.拿出來切下來吃！