蘿蔔蛤蜊湯
材料:蟶子500克，蘿蔔150克，料酒10克，鹽4克，味精2克，蔥10克，姜5克，白蒜5克，花椒2克，豬油15克。
練習:
1.我們洗了蟶子，然後把它浸泡在淡鹽水中大約兩個小時。我們把它放在開水鍋裏稍微燙壹下，然後撈出來，把肉拿出來。
2.將蘿蔔去皮，切成細絲，放入開水鍋中，微燒去苦味，撈出，瀝幹水分。洋蔥洗凈，切成段。生姜洗凈切片。將蒜瓣剁成花；
3.將幹凈的鍋放在火上，放入熟豬油加熱，放入蔥姜片煸炒出鍋，倒入鮮湯，加入料酒和精鹽燒開，放入蟶子肉、蘿蔔絲和味精再次燒開，挑出蔥和姜，放入湯碗中，撒上蒜和胡椒粉。
功效:蟶蟶含有豐富的蛋白質，蛋白質是我們身體必需的營養物質，對身體的新陳代謝有著重要的作用。胡蘿蔔含有維生素A和胡蘿蔔素，可以保護我們的視力，搭配起來味道會很不壹樣。
家庭蟶子湯
材料:鮮蟶子、姜、橄欖油、鹽、黃酒(或料酒)、大蒜、蔥花。
練習:
1.首先，我們應該清洗蟶子。可以準備壹壺濃鹽水，把蟶子放進去，有助於蟶子把胃裏的沈澱物吐出來。
2.取壹片生姜，放入沸水中煮壹會兒(可以放壹片蒜，也可以不放)，將洗凈的蟶子倒入鍋中，等水再煮幾分鐘，打開鍋蓋，把殼全部打開。；
3.此時關火，加鹽調味。味道合適的時候就可以上桌了。加入幾滴明油(即尾油，可以是橄欖油等。)和幾滴黃酒(或者料酒)。最後可以放壹點蔥花。
功效:蟶子含有脂肪和碳水化合物，可以很好的補充我們身體所需的能量，還含有我們身體所需的營養物質，如鈣、磷、鐵等。，所以我們可以吃這個湯來輔助保健。
以上就是為大家介紹的兩種蟶子湯的做法。相信看了上面的介紹，大家就知道怎麽做了。蟶子是壹種營養價值非常高的食物，可以多了解壹些相關做法，經常做壹些吃壹些。