清蒸鱸魚，典型的粵菜傳統風味，味道鮮美，是餐桌上的硬菜。
蒸鱸魚，我們選擇原料:壹條淡水鱸魚，大蔥，胡蘿蔔，小蔥，蔥姜，鹽和胡椒。花生油。
第壹步是清洗鱸魚，去除內臟，然後清洗，刮掉魚鱗，去掉表面的粘液。第二步，剖開魚腹，不要切掉背部。正面畫了多少條線，大概45？壹直到魚刺。
第三步，在魚的兩面抹上薄薄的壹層鹽和胡椒粉。腌制五分鐘左右。第四步，在蒸盤底部鋪上蔥姜，平鋪在身上，再鋪上壹層蔥姜。
第五步，用蒸籠生火，蒸到大氣中，再放魚。蓋上鍋蓋，大火蒸五分鐘，五分鐘後關火，燉五分鐘。拿出來。
第六步，準備大蔥，切絲。將胡蘿蔔切成絲，在葉兒將蔥切成絲。第七步，將切好的字放入冷水中。然後拿出來控制水分。
第八步:將蒸好的魚去掉蔥姜，倒掉盤中的水。第九步，放適量油，撒上洋蔥絲和胡蘿蔔絲。
第十步:另起鍋燒熱，倒油。油熱了，把熱油放在魚和魚上。
步驟11，這樣清蒸鱸魚就做好了。註意，不需要洋蔥絲。胡蘿蔔只是為了讓清蒸鱸魚更好看。他們正在蒸魚。鹽和胡椒必須先腌制，才能讓魚更入味。
清蒸鱸魚這道菜裏的鱸魚。具有保肝、增強免疫力、延緩衰老的功效。大蔥可以活血，生姜可以化痰止咳。
準備壹條鱸魚，醬油。色拉油、鹽、雞精、蔥姜、胡椒粉、料酒、雞精、姜片、大蒜。第壹步是切開鱸魚，取出內臟和鰓。然後洗幹凈，畫幾條線，在魚的後面放蔥姜片。
第二步，將蔥、姜、蒜、鹽、料酒放入魚肚15分鐘。
第三步，把鹹魚在水裏洗幹凈，放上鹽。放點雞精，然後在刀口上抹點顏值壹會兒。
第四步，洋蔥切絲，撒在魚上。第五步，取壹個碗，放入色拉油，攪拌醬油。第六部分，然後把它應用到魚身上。第七步，鍋中燒開水。第八步，水開後放魚。在裏面蒸五分鐘。第九步，好吃的魚做好了，非常適合老人小孩吃。