豬腳湯的營養價值比較高。無論是有些人吃這樣的食物來補充營養，還是手術後，選擇吃這樣的營養素，對身體都是非常好的。做豬蹄湯，首先要選壹些好的豬蹄，尤其是主角，這是這道湯很重要的壹點，因為湯選不好，味道會很差。先去超市或者市場買壹些比較好的豬蹄，然後帶回家清洗幹凈，用鹽水泡壹下，再用熱水焯壹下，可以有效的起到壹些殺菌的作用。鍋裏放上水，準備壹些花椒大料之類的調料，作為調味的配料，讓豬腳湯味道更好。妳可以選擇把辣椒大料放在鐵盒裏，避免漏出來，最後吃的時候會比較麻煩。也可以選擇放在紗布裏，然後用線把紗布口紮緊。加緊後放入鍋中，讓其煮熟，然後加入豬蹄。豬腳嚼的時候可能不是特別方便，但是也可以提前切好，也是後期做的，吃起來比較容易。當它準備好了，把它放進鍋裏。如果喜歡吃壹些重口味的，也可以提前用蔥姜蒜料酒腌制壹下。放在高壓鍋或普通鍋裏燉，燉好後調味即可食用。營養價值很高。
豬腳湯的營養價值
豬腳湯的蛋白質非常豐富，可以很好的為身體補充蛋白質的營養價值。蛋白質對身體非常重要。壹旦蛋白質缺失，身體就會出現壹些問題。因為蛋白質不僅可以補充身體的壹些營養物質，它對身體來說是非常重要的營養物質，對身體來說有別於蛋白質是非常重要的，因為沒有蛋白質，身體的壹個功能就會被破壞。就像我們平時吃的壹些魚、蛋、奶，身體補充營養，避免身體出現問題。而且豬腳湯裏有豐富的微量元素，可以有效避免，因為我們體內缺乏微量元素，通過補充這樣的營養物質，可以有效避免身體出現壹些不舒服的狀態。
豬腳湯裏可以放什麽？
可以在豬腳湯裏放壹些菌類，比如蘑菇、金針菇、胡蘿蔔，因為營養價值豐富，對身體非常好。可以有效的補充壹些維生素和微量元素，對身體非常好，而且像蘑菇、菌類這些食物中含有的壹些營養成分對身體也非常好，建議食用。也可以選擇放壹些土豆和冬瓜，因為土豆和冬瓜都是營養價值豐富的蔬菜，對身體的營養很高，所以建議多吃，幫助身體有效補充壹些營養。
吃豬蹄的註意事項
豬蹄的營養價值很高，但不是所有人都能吃，因為無論是燉還是炒都很有營養。但是在制作的時候還是要註意壹些問題，豬蹄的壹些衛生問題壹定要檢查，因為如果豬蹄吃了有問題，可能會影響壹個人的健康，有些可能會被細菌或者真菌感染，對身體非常不好，可能會引起壹些感染。所以建議吃壹些比較健康的。而且因為豬蹄不能和黃豆壹起吃，因為會影響身體的健康，對身體造成負擔，所以盡量和壹些蔬菜壹起吃，它的營養價值很好，避免壹些食物。