家常炒腰花的做法-所需的材料
主2個，青椒2個，1辣椒，適量油鹽，蔥，姜，蒜，料酒，茴香葉。
練習步驟
1，青椒洗凈切塊。
2.小心地將豬裏脊肉上的白牡丹去掉，切成花刀。
3、鍋裏舀開水，放腎花，料酒去血。
4、另起鍋，燒油，放入蔥、姜、蒜、茴香葉炒香，放入花椒，放入青椒炒勻。
5、加入腰花翻炒，最後加鹽調味。
炒腰花的家常做法2。所需的配料
腰花壹朵，茭白壹根，青椒兩根，胡蘿蔔半根，洋蔥少許。
練習步驟
1.腎花補水備用。茭白、青椒和胡蘿蔔切片備用。
2.鍋裏放底油，開大火，依次倒入胡蘿蔔、茭白、青椒，翻炒至七成熟，裝盤待用。
3.鍋中放入適量底油，開大火，放入姜片炒香，然後倒入腰花，快速翻炒。
4.加入適量黃酒，放入半熟的胡蘿蔔、茭白和青椒，翻炒，加入適量鹽。
5.當腰花變白後，加入蔥、味精、胡椒粉拌勻。
家常炒腰花的做法需要三種配料
豬裏脊肉500克、黃瓜1根、紅辣椒1根、木耳50克、蔥10克、姜5克、料酒15毫升、醬油10毫升、鹽2克、醬油10毫升、糖65438。
練習步驟
1.豬腎洗凈，中間切開腺體組織，切成花刀。
2.將切好的豬裏脊肉放入熱水中焯壹下，撈出瀝幹水分。
3.黃瓜洗凈，切成菱形塊。
4.木耳洗凈，與料酒、生抽、老抽、糖、醋混合。
5.鍋中放油，燒熱，放入蔥、姜煸炒，放入腰花、調味汁。
6、翻炒壹會，放入木耳、黃瓜翻炒，放入紅椒、鹽翻炒。
7.最後加入味精和香油調味。
烹飪訣竅
炒腰花很簡單，但還是有壹些烹飪技巧需要掌握。
1，腥味要去除幹凈，口感可以嫩脆。
2、什麽是花刀:先用橫刀切，再用斜刀，這就是花刀。