嬰兒(不分性別):
出生約6個月
120②
2.0~4.0④
名流
10
200
0.4
0.4
四
30
10
6 ~ 12個月
100③
600
10
200
0.4
0.4
四
30
10
兒童(不分性別)
1歲以上1100 40 600 10 300 0.7 0.7 7 30 10
2歲以上1200 40 600 10 400 0.7 7 35 10
3歲以上1400 45 800 10 500 0.8 8 40 10
5歲以上1600 50 800 10 1000 1.0 1.0 10 45 10。
7歲以上2000 60 800 10 1000 1.2 1.2 12 45 10
10歲以上2200 70 1000 1000 1.4 1.4 14 50 10。
年輕男性:
13歲(體重47公斤)2400 80 1200 15 1000 1.6 1.6 16 60 10。
16歲(體重53公斤)2800 90 1000 15 1000 1.8 1.8 18 60 10。
年輕女性:
13歲(體重45公斤)2300 80 1200 18 1000 1.5 1.5 15 60 10。
16歲(體重48kg)2400 80 1000 18 1000 1.6 1.6 16 60 10。
成年男性,18 ~ 40歲(體重60kg):
非常輕的體力勞動2400 70 600 12 1000 1.2 1.2 12 60 10
輕體力勞動2600 75 600 12 1000 1.3 1.3 13 60 10
中等體力勞動3000 80 600 12 1000 1.5 1.5 15 60 10
重體力勞動3400 90 600 12 1000 1.7 1.7 17 60 10
極其繁重的體力勞動4000 105 600 12 1000 2.0 20 60 10
成年女性,18 ~ 40歲(體重53kg):
很輕的體力勞動2200 65 600 15 1000 1.1.1.1.1.1.1.1.1.1.6065438。
輕體力勞動2400 70 600 15 1000 1.2 1.2 12 60 10
中等體力勞動2800 75 600 15 1000 1.4 1.4 14 60 10
重體力勞動3200 85 600 15 1000 1.6 1.6 16 60 10
孕婦(第4至6個月)+300+15 800 18 1000 1.8 1.8 18 80 10。
孕婦(7至9個月)+300+25 1500 18 1000 1.8 1.8 18 80 10
保姆+800+25 2000 18 1200 1.8 1.8 18 100 10
①本表中能量單位仍以營養學中常用的“千卡”表示。1“千卡”是1000克水從15℃上升到16℃所需的熱量。它的全稱是“千克卡”或簡稱“千卡”,符號是kCal。
國際通用的能量單位是“焦耳”(符號J)1“焦耳”是將1公斤的重物移動1牛頓所需的能量。1000“焦耳”為1“基爾焦耳”(符號為KJ);1000“千焦”就是1“兆焦”(符號MJ)。
在營養學中,能量的供給和消耗壹般超過1“MJ”,這是現在文獻中常用的。這裏,上述兩種能量單位的換算如下:
1千卡=4.184千焦1千焦=0.239千卡
1000千卡=4184千焦=4.184兆焦1000千卡=239千卡1兆焦=239千卡。
通常1000大卡相當於4.2 MJ,1 MJ相當於240大卡。
②、③指每公斤體重的日供給量。
(4)母乳餵養為2g/kg體重;牛奶餵養為3.5g/kg體重;混合餵養是4 g/kg體重。
⑤1 μ g視黃醇當量=1 μ g視黃醇或6μgβ-胡蘿蔔素,1國際單位維生素A=0.3 μ g視黃醇。
1微克胡蘿蔔素=0.167微克視黃醇當量。
⑥按照膽鈣化醇(維生素D3)計算,10微克膽鈣化醇=400國際單位維生素d。