1，德莊火鍋
以壹口大鍋，成為火鍋界的佼佼者。它的火鍋特點是火鍋的辣度可以根據自身情況調整，不像大部分火鍋，微辣和特辣的口味是壹樣的。
2.重慶八九門火鍋
八九門火鍋是近兩年在重慶興起的阿明王朝主題火鍋。在網紅打卡地洪亞東周邊有幾家直營店，生意壹直很紅火。重慶八九門冰火九宮格火鍋源於600年前的明朝第九老重慶開業，傳承了地道的重慶火鍋技藝，弘揚了重慶九開門的歷史文化。也是中國明代第壹家以文藝為主題的火鍋。它的核心是三個九，明朝的九門文化，冰火九方的專利，九個特別的毛肚。
3.秦媽火鍋
秦媽火鍋是經營了20年左右的品牌，在早期壹批火鍋中也是很有優勢的。以火鍋的味道打開市場，對於只想吃和品嘗正宗火鍋，不在乎服務的食客來說是個不錯的選擇。
4.小天鵝火鍋
原來是單人小火鍋，後來改造成了重慶老火鍋。原來生意很好，現在更火爆了。火鍋店的環境很好，透露著高大上的感覺。
5、八道湯火鍋
它的菜單會時不時的換，即使經常吃也不會覺得累，食材也很新鮮。值得壹提的是，火鍋店的服務自始至終都有服務員隨叫隨到，服務非常熱情。
6.大龍火鍋
環境就是小飯館的感覺，也可以現場看炒。火鍋店雖然沒有環境，但整體服務還是不錯的。味道非常正宗的重慶火鍋，麻辣鮮香。
7.重慶洪亞東碼頭火鍋
壹家充滿重慶文化的火鍋店位於洪亞東附近。店內裝修趨於傳統，但不存在壹般火鍋店臟的問題。火鍋味道正宗，是壹家很不錯的火鍋店。
8.白樂天毛肚火鍋
相傳是重慶第壹家火鍋，早在民國十年就開業了，號稱是毛肚火鍋的鼻祖。火鍋店味道比較正宗，店面裝修中等，值得壹嘗。
9.火鍋船長
壹家正宗的重慶火鍋曾被評為放心火鍋，但被曝使用老油有壹段時間了，影響很大。當然，其他船長店通過歡迎廚房的觀察，打消了很多顧客的顧慮。總的來說，火鍋店還不錯。
10，小雨火鍋
因《舌尖2》而紅起來的重慶某火鍋店已經開播，很多本地遊客和外地遊客都去總店品嘗。火鍋的味道很不錯，屬於典型的蒼蠅館子。沒有環境，沒有服務，有的只是地道的重慶味。
以上內容參考百度百科-德莊火鍋百度百科-秦媽火鍋百度百科-大龍火鍋。