糯米糕怎麽做？

1.做法壹:準備材料。糯米250g，紅豆沙250g，桂花蜂蜜1勺。糯米洗幹凈後，用清水浸泡30分鐘左右；將泡好的糯米放入電飯鍋中，加入清水至水量剛好沒過糯米；利用常規大米的壹鍵功能制作糯米，煮熟，打開鍋蓋，攪拌驅散熱氣；取壹個方形模具，剪出大小合適的烤紙，鋪好；底部鋪壹層糯米，壓實；鋪壹層豆沙，壓實；鋪壹層糯米和紅豆沙，直到容器被蓋住；將容器放入蒸籠中，煮沸後用中火蒸10分鐘；蒸熟，取出，密封在容器中，冷卻，完全冷卻，從容器中取出；在刀裏蘸壹點水，然後切開。

2.做法二:準備材料。熱水適量，白糖20g，玉米澱粉60g，糯米粉200g，紅豆沙適量，桂花適量。將糯米粉和玉米澱粉在小鍋中混合；將白糖加入60度左右的熱水中攪拌至融化；將糖水倒入面粉中攪拌；揉成軟硬適中的面團，蓋上保鮮膜，防止表面幹燥；紅豆沙分15g，湯圓分30g，分別為圓形；蒸鍋裏鋪上小粽子葉，表面抹上少許植物油；湯圓用豆沙包裹，用虎口合攏；收口揉捏後再圓；收口揉捏後再圓；選擇50克月餅模具，壓出花紋；輕輕推出餅體；做完後放入蒸籠，大火蒸8到10分鐘，裝盤，上少許桂花即可。

3.做法三:準備材料。糯米200克，花生50克，黑芝麻10克，紅棗15顆。花生、紅棗洗凈；糯米用水浸泡3小時後瀝幹水分；將紅棗和糯米分兩層放入蒸鍋蒸30分鐘；在蒸糯米和紅棗的同時，先用小火把黑芝麻炒熟，撈出備用；鍋中加入少許油，繼續小火煸炒花生；取出紅棗，糯米加水，攪拌均勻，蒸30分鐘；將冷卻後的花生放入保鮮袋中；將保鮮膜折在花生上，用搟面杖將花生碾碎；紅棗去核，切碎備用；將糯米蒸熟稍涼，取壹個可以定型的容器，在容器上刷壹層薄油防止粘連，先放壹層糯米；然後放壹層紅棗，再放壹層糯米，壓實，把糯米糕倒著切在案板上，然後均勻撒上花生，最後用黑芝麻裝飾上面。