去除脂肪和降低血壓
沙茶醬含有多種營養成分，其中不飽和脂肪酸能降低膽固醇，有助於防治動脈硬化、高血壓、冠心病，控制血壓，擴張毛細血管，降低血液粘度，改善微循環。此外，沙茶醬中還含有生物活性物質白藜蘆醇，可防治腫瘤疾病，也是降低血小板聚集、防治動脈粥樣硬化和心腦血管疾病的化學預防劑。因此，經常吃肉的哺乳期女性，食用沙茶醬後可以達到減脂降壓的目的。
母乳餵養和生奶
沙茶醬具有開胃健脾、祛寒生乳的功效。此外，還有健脾和胃、潤肺化痰、滋養理氣、清咽止咳的功效。適用於營養不良、食欲不振、身體虛弱、幹咳少痰、產後哺乳。因此，正在哺乳期的媽媽可以適量食用沙茶醬，促進乳汁分泌，促進產後恢復。
營養價值
沙茶醬富含碳水化合物，是構成身體的重要物質。沙茶醬可以調節脂肪代謝，提供膳食纖維，增強腸道功能。含有豐富的脂肪，能維持體溫，保護內臟，並能促進這些脂溶性維生素的吸收。
禁忌人群
肥胖的人
肥胖或需要減肥的人要謹慎食用沙茶醬，因為沙茶醬含有大量的糖分和脂肪。肥胖者吃沙茶醬會增加體重，從而進壹步加重肥胖。
尿毒癥患者
尿毒癥患者慎吃沙茶醬，沙茶醬中含有磷。吃了會導致病情加重，還可能引起厭食、惡心、嘔吐、頭暈等癥狀。所以需要慎用。
需要註意的事項
選擇
買沙茶醬的時候要去正規的超市或者商場購買。選擇正規廠家生產的，有衛生安全證書的品牌。不要貪小便宜隨意購買，防止不合格產品影響腸胃。
保護
沙茶醬開封後要密封冷藏，防止變質，以免影響身體健康。