工藝：蒸
口味：香辣味
時間：<30分鐘
熱量：較低熱量
配料：
白蘿蔔1根、臘腸1段 、 生菜2片、紅椒半個 、 水澱粉適量、植物油適量、食鹽適量、蔥適量、姜適量、蒜適量、辣椒醬1大勺
烹飪步驟：
0. 春天風大雨少，體內水分易通過出汗、呼吸丟失，而且天氣變化無常，較難保持人體新陳代謝的平衡，易致生理機能失調。另壹方面，春季肝火旺，容易發火激動，還伴有嘴唇幹﹑喉嚨痛﹑便秘等上火現象，春季上火可用飲食來調養，宜吃壹些清淡的應季新鮮蔬菜，如芥菜﹑苦菊等；適量吃壹些清熱去火的食物，比如冬瓜﹑白蘿蔔
鮮美多汁的白蘿蔔既能行氣助消化，還能清熱生津，順氣化痰，春季上火不妨吃點白蘿蔔。從烹飪方法來講，水煮和清蒸是最健康的，清蒸的白蘿蔔寡淡無味，雖說養生健康，但食之無味。我們從造型和口感上來讓平凡的白蘿蔔華麗轉身，成為餐桌上搶眼的明星菜，既養眼又可滿足挑剔的味蕾，還可吃出健康，吃出好身體
材料集合圖：
1.白蘿蔔切成均勻的方塊，可大可小，根據自己的喜好
2.墊上筷子，縱橫各切數刀
3.切好的蘿蔔塊，放清水中浸泡10分鐘，可去除壹部分蘿蔔的辛辣味
4.浸泡完的白蘿蔔撈出瀝幹水分，灑少許鹽進行腌制
5.放鍋中，開鍋後，大火蒸10~15分鐘，蒸至白蘿蔔變軟即可
6.蒸蘿蔔的時候，我們來處理壹下配料。紅椒洗凈切丁，臘腸切丁
7.鍋中倒入少許油，放入蔥姜蒜末炒香
8.倒入紅椒丁和臘腸，炒出香味
9.放入少半勺鹽，進行調味
10.放入壹大勺老幹媽，這可是這道菜好吃的關鍵啊
11.倒入水澱粉，勾個芡汁，濃濃的湯汁滲入到蘿蔔花內，蘿蔔才能更入味，更好吃
12.以生菜為葉子，正好的胡蘿蔔放上去，用手整理成花型，放上炒好的配料
烹飪小貼士：
白蘿蔔味甘、辛、性涼，入肺、胃、大腸經；具有清熱生津、涼血止血、下氣寬中、消食化滯、開胃健脾、順氣化痰的功效；蘿蔔含豐富的維生素C和微量元素鋅，有助於增強機體的免疫功能，提高抗病能力。鮮美多汁的白蘿蔔既能行氣助消化，又能防治感冒，是春季最便宜有效的養生菜之壹。蘿蔔富含可溶性食用纖維可延緩食物吸收，降低餐後低血糖，有利於改善血糖，並促進腸蠕動，防止便秘。