喜歡吃面食的朋友，家裏壹般會包很多餛飩或者餃子，放在冰箱裏冷凍，想吃的時候不用擔心。今天，我想和大家分享混合餛飩和餃子肉餡的日常用法。拌肉餡的時候，要牢記肉餡怎麽拌的竅門，保證每個人都好吃、多汁、好吃。
很多人覺得工作時間和餛飩、餃子的制作過程都很辛苦，經常會覺得窩囊，所以選擇去超市買速凍餃子或者直接在上面的餐廳吃。不過如果蔬菜有，還是自己選家比較衛生。餃子餛飩不好吃，但最重要的是餡料。肉餡如果不拌，味道會差壹些，餛飩、餃子、肉餡等幹柴味道也不自然。
不言而喻，接下來的菜就是介紹日常餛飩肉餡的制作方法。這個方法也適用於餃子和包子。肉餡裏的馬蹄和韭菜，既能增加餛飩的風味，又能增加餛飩的脆度。如果妳不喜歡這兩種食材的味道，可以換成其他妳喜歡的。
餛飩日常做法
準備食材:豬肉、馬蹄、韭菜、雞蛋、香油、鹽、蠔油、胡椒粉、青椒、姜、餛飩皮。
制作流程:1。豬肉選擇香氣好的前腳肉，洗凈後切成小塊，放入攪拌機攪拌。沒有家用攪拌機的朋友也可以直接用刀剁。在肉餡中加入雞蛋、半鹽、柿子油勺、胡椒粉勺、香油勺。
2.然後，拿著壹次性手套，單向攪拌1分鐘。邊攪拌邊加入姜、胡椒粉水，肉餡打水。充分吸收汁液制成的肉餡無臭柔軟，口感更佳。以上兩步就是調肉餡的秘訣。
3.然後將韭菜和馬蹄洗凈切塊，加入香油，及時鎖住韭菜和馬蹄的水分。
4.準備好餛飩後，將菱角和韭菜放入肉餡中，攪拌均勻。
5、記得最後壹包餛飩壹次吃太多，表面撒上幹粉，冷凍後壹切都粘在壹起。
對了，我給妳演示三種在我們家吃餛飩的方法。喜歡的話可以試試。
(1)炒餛飩:油熱後，放入餛飩，小火煎至表皮金黃熟透。蘸番茄醬吃很好吃。
(2)清湯餛飩:鍋內水燒開後，加入餛飩，大火煮10分鐘，加入少許蔥絲，用鹽和胡椒粉調味。
(3)蒸餛飩:這是最簡單的。煮開後放入鍋中用大火蒸10分鐘。如果妳喜歡這篇文章，歡迎收藏分享。如果大家有什麽好的評論，也歡迎和評論區交流。