配料:壹只鴿子。
輔料:瘦肉50克
50克雞腿肉
生姜10克
天麻20克
枸杞5克
紅棗5克
調料:鹽適量。
味精1勺
半勺糖
壹點葡萄酒
第壹步:把鴿子的內臟和毛去掉，沖幹凈備用。
第二步:將雞腿切成方塊，瘦肉切成方塊，天麻用熱水浸泡備用。
第三步:準備湯鍋，放入鴿子、瘦肉、雞腿肉、姜片、天麻。加水，放在爐子上燒開。清洗後，轉小火調味。
第四步:鴿子湯等天麻煮好後，滴2.3滴雕酒，加入枸杞和紅棗。蓋上蓋子，煮5分鐘。
大家都知道廣東師傅做的湯最好吃。在這裏，我們來說說廣東師傅是怎麽熬湯的。
他們會提前煮壹些基湯。做底湯需要8個小時。將老母雞、排骨、瘦肉、雞爪、豬蹄加入水中煮8小時或入蒸籠蒸8小時以上。把湯拿出來，撇去油。
前幾個步驟都是用基湯代替自來水，用錫紙封好蓋子，放在湯爐裏煨4個小時，這樣做出來的湯相當鮮美，不油膩。成本太高，壹般不建議在家裏做。
在天麻鴿子湯裏加入紅棗和枸杞，首先提高了湯的營養價值，其次賦予了湯特殊的口感和味蕾體驗。
1、天麻:具有熄風止痙、平肝潛陽、祛風通絡的功效。主治:肝風亢盛，驚風抽搐，頭暈頭痛，四肢麻木，手腳麻痹，風濕關節痛等。天麻還能降低外周血管、腦血管和冠狀血管的阻力，有降血壓、減慢心率、鎮痛和抗炎的作用。天麻多糖具有免疫活性。
2、枸杞子:味甘，性平。滋補肝腎肺。
3.鴿子:鈣、鐵、銅等礦物質和維生素A\B\E的含量高於雞、魚、牛、羊肉。鴿子肝含有最好的膽汁，可以幫助人體利用好膽固醇，預防動脈硬化。鴿肉中含有豐富的泛酸，對防止脫發、白發、早衰有很好的效果。鴿肉富含軟骨素，能增加皮膚彈性，改善血液循環，加速傷口愈合。
天麻枸杞燉乳鴿
補益肝腎、胃、脾、氣肺、腦、腎、精。
可用於治療病後虛弱、陽痿、早泄、糖尿病、婦女血虛、月經不調、閉經、頭痛、頭暈等。
邊肖畢業於山東中醫藥大學中醫系。錯誤的飲食習慣和生活方式在我身邊隨處可見。經過近十年的醫學學習，我明白身體健康來自於生活的積累。我願意在這個平臺上和大家分享我生活中整理的健康知識。希望身邊的每個人都能過上健康平安的壹天。