挑好吃的石榴需要看顏色外觀、看肚臍的花、看形狀，具體如下：
1、看顏色外觀
挑選石榴跟其它水果不壹樣，並不是色澤越彤彤的就越好呢，很多人就會優先選擇哪些顏色很紅很漂亮的石榴，但妳仔細觀察會發現石榴的顏色大體分為三種：紅色、黃色、偏綠色。紅色的石榴是因為太陽光照充足，表皮呈現紅色，但不壹定就是很甜的。所以挑選石榴不要只看顏色哦。反而是外觀如果有磕碰外皮受傷顏色褐黑色就不建議選購了。
2、看肚臍的花
石榴肚臍有壹朵小花，細心的朋友會發現有的小花是花苞形狀、有些小花則是完全盛開的。這其實是跟石榴在樹上成熟度有關的，完全盛開則說明這個石榴是完全熟透了，這樣的石榴吃起來果肉更飽滿，香甜多汁，綻開的越完整，說明石榴成熟度越高。反之，如果菊花沒有完全展開的石榴，口感會偏酸澀，甜度也沒有菊花完全展開的好，因為成熟度還不夠。
3、看形狀
挑選石榴的時候跟蘋果可不壹樣，並不是圓溜溜紅彤彤的就壹定好吃哦，反而是那些看起來有點方方正正的，也並不是很紅彤彤，但是底部小花完全盛開的更好吃，這樣的石榴皮薄口感更甜。形狀很圓的石榴則說明石榴的皮比較厚，而且方形的石榴則皮薄，所以要選擇方形的石榴選購。
好吃的石榴品種推薦
1、泰山大紅石榴是山東省果樹研究所培育的品種，果實呈圓形或扁圓形，單果重400-500克，最大果重750克。果面鮮紅，光潔而有光澤。它的味道甜美，口感極佳。
2、突尼斯軟籽石榴個頭大，皮薄汁多，裏面的石榴籽更小更軟且可以直接食用，果肉酸甜度高，不管是營養價值還是口感上，軟籽石榴都要比普通石榴更勝壹籌。
3、陜西臨潼石榴以其色澤艷麗、果皮薄、汁多味甜、核軟可口、籽肥渣少、品質優良等特點而著名。它是最甜最大的石榴品種，也是最受歡迎的紅石榴品種之壹。臨潼石榴不僅味道甜美，而且口感獨特，汁液豐富，可以溶性固形物含量高達15%至16%。它的籽粒大而飽滿，可溶性固形物含量高達40克以上。