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櫻桃不是櫻桃嗎?它們為什麽這麽貴?

在超市和市場,總會聽到有人說:“我要的是櫻桃。妳為什麽給我櫻桃?”。因為這樣的問題總是頻繁出現,所以有人會想櫻桃和車厘子有什麽區別?它們是同壹種水果嗎?

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櫻桃

櫻桃

櫻桃和櫻桃是同壹種水果,但品種不同。

有這種問題的人往往對植物分類學了解不夠,比如櫻桃和櫻桃,葡萄和葡萄幹,菠蘿和菠蘿。

植物分類的基本單位是種。根據親緣關系,將壹些同性戀較多的物種歸為屬,再將壹些同性戀較多的屬歸為科,以此類推,形成目、綱、門。所以植物界從上到下的分類順序是門、綱、目、科、屬、種。

然後:櫻桃和車厘子都是壹種水果,只是品種不同,產地不同,所以導致了外觀和口感上的壹些差異。

櫻桃屬於薔薇科,常見的櫻桃品種有中國櫻桃、甜櫻桃、毛櫻桃、酸櫻桃。Cherry是英文單詞cherry的英文翻譯,在廣東和香港已經被翻譯成櫻桃。產於美國、加拿大、智利等地,近年來受到人們的喜歡,銷量很好。這些進口櫻桃大多屬於甜櫻桃的壹種,顏色深紅,皮厚,個頭大。單果重4.0-15.0g[1],多汁,甜度適中,櫻桃易儲存,可長時間運輸,可進口內銷。

我們常說的櫻桃壹般是指國產櫻桃,也叫小櫻桃,屬於中國櫻桃。中國櫻桃呈粉紅色,外觀致密,單果重1.0-4.0g,果皮薄而軟。主要產於四川、重慶、河南、雲南等地。目前國內種植甜櫻桃、毛櫻桃、中國櫻桃,但大部分以國內種植為主。而且由於國產櫻桃易落果、皮軟的特點,在貯藏上不如進口櫻桃,更容易受到損傷和破壞。所以市面上很少見到國產櫻桃的身影,除了本地種植的櫻桃。同時,我國櫻桃優良品種少,國內生產的櫻桃個頭與國外相比還是小了壹點。

價格差異的原因

有人奇怪為什麽進口車厘子比國產車厘子貴那麽多?原因是進口車厘子需要計入相對昂貴的運輸費用,同時進口車厘子的品質和消費者接受度高於國產車厘子,使得進口車厘子在供需上占據上風,價格更貴。但近年來國產櫻桃在種植面積和品質上開始追趕進口櫻桃,所以兩者的價格差可能會逐漸縮小[2]。

摘要

櫻桃和櫻桃是同壹種水果,但櫻桃屬於甜櫻桃,而通常所說的櫻桃屬於中國櫻桃。兩個品種的差異會導致外觀和口感的差異。同時,兩者的價格差異是因為櫻桃需要更高的運輸成本。