豆漿是誰發明的？

維他奶是由創始人羅桂香研發的。羅桂香希望為香港普通家庭提供壹種廉價且富含蛋白質的飲料，作為更昂貴牛奶的替代品。有“中國牛”之稱的大豆，蛋白質豐富，價格便宜。羅認為用大豆制成的豆奶可以代替牛奶，所以他開發了維他奶。

維他奶4月3日上市，1940。第壹家維他奶工廠位於銅鑼灣記利佐治街。第壹天只賣出了6瓶豆漿，價格是6角港幣。早期維他奶是由店員騎自行車送貨上門。再加上早期的維他奶沒有消毒，需要當天飲用，否則會變質，所以不受消費者歡迎。

日據時期，維他奶工廠停工，重輕後恢復生產，並於1950遷至香港仔。除了日常配送，維他奶還通過零售商分銷進行銷售。從1953開始，維他奶經過高溫滅菌，不需要冷藏，銷量開始大幅增長，到50年代中期達到每年12萬瓶。維他奶剛推出的時候，豆漿還沒有加工，1962增加了麥京維他奶，同年在觀塘建了新廠。1987屯門工廠落成，成為集團總部。1994年3月30日，維他奶集團正式在港交所上市，首日股價約為1.5港元。同年，位於中國深圳的工廠正式投產。1998，在上海和美國馬薩諸塞州艾爾的納索亞工廠投產。

早期的維他奶是裝在廣口奶瓶裏賣的，後來改成了裝汽水的玻璃瓶。1975第壹次從瑞典引進利樂包裝設備，加入250 ml紙包裝，超高溫滅菌，使產品可以保存多個月。[1976]維他奶推出了維他奶品牌的系列果汁飲料，之後又在1979推出了檸檬茶和菊花茶。1984年推出375 ml大包裝，2000年為方便幼兒推出125 ml小包裝。目前甚至有鋁罐出售。

由於維他奶推出時壹直標榜其健康形象，並以“簡單點汽水”的口號作為招數，許多校規嚴格的學校破例允許在學校食堂出售維他奶。學校裏賣的維他奶壹般都是玻璃瓶包裝的。寒冷的冬天，喝著食堂賣的熱維他奶，是很多人的童年記憶。

參考資料:

http://zh.wikipedia.org/wiki/%E7%B6%AD%E4%BB%96%E5%A5%B6