練習？
1，將玉米澱粉、糖、鹽在鍋中混合。
2.將舒化奶壹點壹點慢慢倒入鍋中，邊倒邊攪拌均勻。
3.將蛋黃倒入鍋中，與配料充分混合。
4.用中火加熱牛奶，邊加熱邊攪拌，很快就會出現相對沸騰的氣泡，馬上轉小火，越小越好。
5.繼續攪拌約1分鐘，使牛奶微粘。
6、然後關火，倒入兩滴香草香精拌勻。
1.將成熟且非常甜的香蕉切成段(如果有合適的竹簽也可以用整個香蕉)。
2.插入壹根牙簽，放入冰箱冷凍。？
材料
牛奶60C) ml，糖750g，奶油1O () g，可可粉25g，玉米粉(或澱粉)20g。
工作方法
將500毫升牛奶、糖、奶油、可可粉、玉米粉和水放入鍋中，加熱煮沸，邊煮邊攪拌。
2.把鍋從火上移開，然後讓它冷卻。
3.將冷卻後的混合物註入制作冰淇淋的模具中，放入冷凍室冷凍。
1雞蛋、80g白糖、1湯匙玉米粉、3/4杯淡奶油、少許雲娜香油、150g碎草莓、1杯牛奶、適量淡奶油、薄荷葉和草莓。
生產方法:
1.將雞蛋打入鍋中，加入30克糖攪拌。當蛋液變白後，加入玉米粉，仔細攪拌。
2.將剩余的糖與鍋中的淡奶油和牛奶混合，用木勺攪拌加熱至幾乎沸騰；
3.將鍋離火，邊攪拌邊壹點壹點加入蛋液，攪拌後將鍋移至文火加熱至粘稠；
4.將鍋放入冰水中，攪拌冷卻，加入雲娜和香油，攪拌均勻，倒入冰盒中，放入冷凍室1-2小時；
5、腌制過程中反復攪拌冷凍3-4次，最後壹次攪拌時加入切碎的草莓塊，攪拌均勻後冷凍；
6.盤子或冰淇淋杯，用鮮奶油、薄荷葉和草莓裝飾。
小貼士:如果沒有草莓，可以用菠蘿、香蕉、獼猴桃等軟質水果代替。
②香蕉冰淇淋
材料:檸檬1，糖450克，香蕉750克，開水1500克，奶油450克。
生產方法:
1，先將檸檬洗凈切塊，榨汁備用；
2.白糖加水煮沸，過濾；
3.將香蕉去皮搗成泥狀，加入糖水拌勻，再加入檸檬汁，冷卻後拌入奶油，註入模具，放入冰箱冷凍。