黑木耳栽培技術

種子生產:有木屑菌種和樹枝菌種。前者由鋸末和麥麩制成。後者切成長1.5cm，直徑1cm的枝條，加入蔗糖、米糠等營養物質，裝瓶，高壓滅菌，接種母種，25-28℃培養壹個月，瓶內即可長出菌絲體。栽培地點的選擇:栽培黑木耳的地點應位於海拔1000米以下，光照時間長，陰涼少，溫暖，晝夜溫差小，濕度大，木耳資源豐富，最好靠近水源。木耳準備:栽培木耳的木耳樹有很多種，各種能栽培蘑菇的樹都可以用來栽培木耳。主要選擇殼鬥科和樺木科樹種，如麻櫟、栓皮櫟、麻櫟、米櫧、麻櫟等。此外，楓楊、楓香、榆樹、國槐、柳樹、桑樹、懸鈴木、榕樹也是產區常用樹種。接種:人工接種是栽培黑木耳的關鍵工序，也是新栽培法的最大特點。溫度穩定在65438±05℃以上時，接種時間壹般有利於黑木耳菌絲體的生長。具體時間因氣候條件不同而異，南方省份大概在3-4月。定植管理:接種後，為了保持高溫、高濕和足夠的空氣，促進黑木耳內菌種的早期出苗和定植，提高成活率，黑木耳必須堆置。方法是將接種後的黑木耳排列成井字形的框架，分層堆成壹米高的小堆。幹、濕溫度計掛在堆裏，外圍用薄膜嚴密覆蓋。反應器溫度控制在22-28℃之間，空氣相對濕度保持在80%左右。木耳之間要有5~6cm的空隙，以利於良好通風。散堆和排場:難度和排場是堆的延續，旨在讓菌絲擴散到黑木耳深處，使其迅速從生長期轉入發育期。排場的場地要陽光充足，潮濕，有適當的遮擋。排場時，耳樹要平放在地上，鋪上短草。如果是土，先橫放壹根小木桿，然後把耳木壹根根放在橫木上，間距6~8cm。耳部管理:木耳豎起後，已到了盛夏，氣溫高，天氣幹燥。需要使用自動噴灌及時噴水，要求長時間噴灑，精細噴灑，使黑木耳吸收足夠的水分，促進黑木耳芽的發生。穗墊生長期多灑水，幹燥高溫季節多灑水，陰天少灑水，黑木耳休眠期不灑水。噴水應在早晚進行。