石斛有補氣養胃、滋陰降火的功效，無論飯前吃還是空腹吃都可以發揮作用。而且石斛有很好的養胃功能，可以保護胃黏膜，在壹定程度上促進胃的消化。如果飯前空腹吃，吸收更充分，因為空腹的蠕動更強，石斛更好消化。
如果飯後吃，胃已經開始消化食物了。這時候石斛就可以起到幫助消化的作用，可以讓胃消化的更徹底，減少胃裏堆積的食物。所以空腹或者飯後吃都可以，主要是個人時間方便。
2鐵皮石斛不適合人群1。鐵皮石斛屬寒性體質，是壹種微寒食物。如果是寒性體質的人，吃了可能會加重體內的寒氣，對身體造成壹定的傷害，導致體內陽氣不足，不利於身體健康的恢復。而且這個時候身體的抵抗力也降低了，可能會讓壹些疾病有機可乘，導致身體受損。因此，如果它又弱又冷，
2.太小或者十幾歲的孩子抵抗力不是很強。石斛是壹種寒性食物，會導致孩子抵抗力下降，可能會導致腹瀉。青少年處於陰陽平衡的狀態。如果他們吃了滋補的食物，可能會導致陰陽失衡，從而導致寒邪之氣入侵，對身體健康造成壹定的影響。
3.懷孕期間孕婦身體虛弱，這個時候就要少喝涼的東西，可能會對孕婦造成壹定的影響，對孕婦的身體會造成壹定的傷害，如果孕婦抵抗力下降，還是會對胎兒造成壹定的影響。
鐵皮石斛泡水的方法壹般是直接泡水。
1.先挑選新鮮的鐵皮石斛，用冷水洗凈，然後晾幹，切成片。
2.放入幹凈的玻璃茶杯中加入開水，等待幾分鐘。
3.還可以加入壹些其他材料和石斛壹起浸泡，但不要用茶葉浸泡，因為茶葉會破壞石斛中的營養成分，導致石斛藥用價值下降，不利於石斛的藥效發揮。
4鐵皮石斛泡水會上火嗎？
石斛壹般用來去火。如果喝泡過水的石斛，主要是清熱去火。對於虛火旺盛的人，以及口幹、內熱重的人，可以喝些泡過水的石斛，有壹定的去火作用，能使身體感到舒適，有利於身心放松。