用筷子將面團攪拌均勻，加入事先準備好的黃油，開始揉面，松弛10min，然後揉成光滑的面糊，蓋上蓋子，使其變得醇厚。
夏天40分鐘就醇香了，醇香的臉上有密密麻麻的蜂窩狀。熟面是將排氣管在面板上摩擦，卷成厚度均勻的大面積，用曲奇模具壓出來設計曲奇。
剩下的面團再揉成壹團，然後搟成薄片，做成餅幹。餅幹全部做好，面團醒發10min。炒鍋抹油，將餅幹坯放入炒鍋，開小火，蓋上鍋蓋。大約2分鐘後，打開蓋子，中間翻幾下，讓餅幹受熱均勻，烤至兩面金黃。
豆沙保溫墻板烤饅頭食物:面粉500克，雞蛋1個，糖30克，無鹽黃油20克，豆沙。將30克糖和20克潤滑油放入碗中，將雞蛋打碎，倒入糖和無鹽黃油中，逐漸攪拌。
逐漸帶上面粉，可以把面粉再篩壹遍，讓它變得更細，同時也可以去除面粉中壹些意想不到的殘留物，變得更純白。
逐漸揉搓面團，繼續用手揉搓面團，讓無鹽黃油、雞蛋和面粉更牢固地融合在壹起，將和好的面團搟成條狀，然後從中間壹分為二。將準備好的豆瓣醬放在較好的面上。
花生零食:1花生，1雞蛋，1小盤子面粉，壹勺白糖。做法:雞蛋壹個，生花生洗凈晾幹，瀝幹水分的花生放入加熱好的電烤箱150度烤約10分鐘，也可以在炒鍋裏加點油，用小火把花生炒至微熟。
將壹個雞蛋打勻，將面粉和白糖放入碗中，攪拌均勻，壹點壹點加水用筷子攪拌均勻，形成與饅頭用面糊強度相同的絮狀。搓成光滑的面糊，蓋上緊盤或保鮮袋醒發20分鐘。
取壹小份面糊，擺成圓形，中間放花生，用面包包住花生，搓圓。將炒鍋中的油加熱至六成熱，轉小火，放入花生，逐漸煎至表面金黃色。炒好後撈起瀝幹晾涼，就可以吃了。