對於正蟹這個名字大家可能沒聽過，但是卻吃到過，味道非常的鮮美，那麽正蟹是梭子蟹嗎？下面我們壹起來看看吧！
正蟹是什麽蟹正蟹 就是梭子蟹 在福建福州等地的叫法，肯定是海鮮 海水蟹，而且是比較高檔的海產品。口感較好的海蟹之壹。還有壹種比較高檔的海蟹 ? 紅蟳青蟹通常出現在入海口附近，鹹淡水交界的地方。味道也非常美味。
正蟹的功效與作用 清熱解毒梭子蟹性寒、味鹹，歸肝、胃經；有清熱解毒、消結化瘀、利濕退黃、滋肝陰、充胃液之功效；主散諸熱，治胃氣，理筋脈，消食。梭子蟹含有精氨酸，能參與體內能量代謝和解毒工作，適量吃蟹可促進肌體能量平衡，對體內毒素起到很好的排泄作用。
養筋活血中醫認為，蟹養筋活血、通經絡、補骨添髓的功效。對於損傷、淤血、腰腿酸痛和風濕性關節炎等疾病有壹定的食療效果。特別適合跌打損傷、骨折淤腫之人食用。
提高免疫梭子蟹中豐富的蛋白質和人體必須的營養元素，如氨基酸、鈣、鐵、硒、鋅、鉀、維生素A、B族維生素等，對身體有很好的滋補作用，有助於促進人體組織細胞的修復與合成，提高免疫功能。
抗癌防癌梭子蟹中硒的含量可以達到每百克56.7微克之高。硒是我們人體所需的重要微量元素，科學研究發現含硒高的食物可以提高人體的免疫力，尤其是有壹定的預防腫瘤和癌癥的神奇功效。
正蟹怎麽保存鮮活的海蟹，有壹個保存的方式推薦給大家：放入壹個幹凈的容器內，用糙米混合兩個打散的雞蛋，再撒點黑芝麻，用這個混合物倒入容器內，淹沒螃蟹的殼，然後用暗色的布把容器口蓋上，要能透氣但不透光。這樣可以延長螃蟹的存活時間，並且能讓海蟹的滋味變得更加肥鮮。
不願意這麽麻煩的，也可以直接將海蟹放在有壹點點淺水的盆子裏，加透氣的蓋子，或者將螃蟹腿綁住，否則會爬走。
如果是冰鮮海蟹，放入冰箱冷凍室冰凍保存，大約可以保存1-3個月。但註意不要重復解凍。