今天我要推薦的是番茄醬。通常我們在外面吃薯條的時候，都會配上番茄醬。不如自己在家做番茄醬，這樣做菜的時候可以當醬用，也可以用來塗吐司。味道並不比外面賣的差。
至於番茄醬的做法，簡單易學，沒有想象中那麽復雜。只要學會怎麽做，隨時都可以吃，很簡單。自家做的番茄醬營養又好吃，比外面買的好吃。
自制番茄醬
配料西紅柿、糖、檸檬汁等。
生產步驟
1，做番茄醬之前，還是要把菜品和食材準備好。配料裏提到了主料，很容易買到。當然，西紅柿也要買新鮮的，這樣西紅柿更有水分，味道更酸甜。準備多少西紅柿做番茄醬？這裏有四個西紅柿。
2.西紅柿去蒂，然後沖洗幹凈。西紅柿洗幹凈後切成塊，越小越好，這樣西紅柿吃起來更細膩。
3.這裏用高速攪拌機打西紅柿，需要提前學習如何使用高速攪拌機。將洗凈的番茄丁放入高速攪拌機的攪拌杯中，加入番茄塊後直接蓋上蓋子。接下來按下高速攪拌機主機上的攪拌杯，最後選擇相應的功能打番茄。
4、番茄汁很細膩滑嫩，即使番茄不削皮也能打得很細膩，當然，如果妳要削皮的話。先用開水燙壹下西紅柿，這樣更容易去皮。
5、等到番茄汁熟了，但是不要用普通的鍋來煮，最好準備壹個不粘鍋來煮。將打好的番茄汁倒入不粘鍋中，這樣做飯時就不容易糊了。另外，可以用陶瓷鍋，但不要用鐵鍋。番茄醬倒入後直接用大火燒開，大火燒開後再用中小火。
6.中小火慢煮，但邊煮邊攪拌，防止番茄汁糊了。當番茄汁粘稠時，加入適量的糖，糖加完後，用鏟子不停攪拌，以免糊了。
7.番茄汁黏稠後，擠幾滴檸檬汁進去，繼續煮三四分鐘左右。煮好後就可以關火了。可以密封在冰箱裏，盡快食用，防止變質。
烹飪技巧
1.如果加冰糖，要在番茄汁倒入不粘鍋時加入，麥芽糖也可以。
2、加入幾滴檸檬汁，可以起到抗氧化作用，延長保質期。
3，因為這是自制的番茄醬，沒有添加防腐劑，所以盡快吃。